浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(t虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴àng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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