竹荪(sūn)是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前(qián)先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部分(fēn)网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮得时(shí)间(jiān)越(yuè)久越(yuè)入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法其实也不难(nán)，只要把它比较难清理的(de)地方(fāng)都要注意去洗干净(jìng)就(jiù)好了，很(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米hěn)难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放(fàng)入(rù)水(shuǐ)槽中用(yòng)清(qīng)水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开(kāi)为(wèi)止，这时(shí)候就要(yào)立(lì)即把它捞起来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的(de)，两者(zhě)唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热(rè)水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较短，建(jiàn)议(yì)可以根据个人方(fāng)便(biàn)的(de)时间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是(shì)需(xū)要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡(pào)的(de)时间也不(bù)宜太长，不然就会(huì)破(pò)坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营(yíng)养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米sù)和矿物质，而且其中的氨基酸(suān)符(fú)合(hé)人体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比例，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充(chōng)多种(zhǒng)营养物(wù)质(zhì)，能够维持人(rén)体组(zǔ)织器官(guān)的正常生理功能，并(bìng)促进人(rén)体的(de)新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一些因为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热利湿的(de)作用，因此对于一些因为(wèi)体内火气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等(děng)症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后(hòu)会(huì)对脾(pí)胃造成较(jiào)大的刺(c1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米ì)激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而(ér)且对于一些本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好是根据自(zì)身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容易出(chū)现(xiàn)过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病(bìng)作用(yòng)和机体调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元(yuán)素，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维，可以(yǐ)适当的促(cù)进肠胃的运(yùn)动，在一定程度上提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋白(bái)质、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物(wù)质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖(táng)度丰富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需(xū)的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节(jié)中老年人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预防疾(jí)病的(de)作用，因此越来越受到人(rén)们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清理，清理不了的接缝(fèng)可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较实用的(de)解决方法是去(qù)除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的情况。

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