水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿