燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒(ji不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵ǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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