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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是(shì)发(fā)物。

　　海带是(shì)日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带(dài)，有(yǒu)助(zhù)于增强(qiáng)自(zì)身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含有杂质(zhì)多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多(duō)，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的(de)海带是(shì)比较正常的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短经过化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处(chù)理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色(sè)或者部分黄(huáng)色就不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)可(kě)能是被污(wū)染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的(de)海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇(chún)，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的(de)多少是(shì)测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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