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老南瓜可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读(zhì)，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的(de)保存其营养价值，但建(jiàn)议(yì)控(kòng)制摄入量(liàng)，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘(mì)发生等有一定的(de)辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是(shì)不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的(de)形状看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有条纹(wén)的；有的(de)是长的(de)，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声音，闷响(xiǎng)的(de)就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够(gòu)。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜(guā)还可(kě)以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟(shú)度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研(yán)究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜(guā)富含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素(sù)的分(fēn)泌;南古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者应适当吃(chī)些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人(rén)民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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