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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随(suí)着(zhe)每(měi)次(cì)客(kè)人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每天(tiān)一换(huàn),有时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂且似乎饱满了一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关(guān)东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分别放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流(liú)行，在(zài)当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差(chà)异性。

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　　关(guān)东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源自(zì)日本关东地(dì)区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里的食材其实(shí)一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一(yī)定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是(shì)空(kōng)心(xīn)的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会(huì)充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就(jiù)会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富(fù)、操(cāo)作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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