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葡(pú)萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定(dìng)的解酒成(chéng)效(xiào)，但(dàn)效果非常(cháng)有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含量比(bǐ)较丰富，能够(gòu)加速乙醇的(de)代谢(xiè)，减轻酒后的不适(shì)症状，但(dàn)仅限于少数(shù)喝酒后(hòu)解酒，若患者醉(zuì)酒症状(zhuàng)较重，主(zhǔ)张及时前往医院就诊。

大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好　　酒精的主要成(chéng)分是乙醇(chún)，在(zài)人体中(zhōng)会(huì)被代谢产(chǎn)生乙醛(quán)，假如喝酒过量或许(xǔ)是(shì)代(dài)谢受(shòu)阻，乙醛会(huì)在体内堆积(jī)起来，

　　导致(zhì)呈(chéng)现各种醉酒症状，如头痛(tòng)、头(tóu)晕、烦(fán)躁、心悸(jì)。关(guān)于少(shǎo)数喝酒、症状较轻的患者，可适量吃葡萄以缓解症状(zhuàng)。但(dàn)关于许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至是酒精中(zhōng)毒的患者，吃葡(pú)萄不具有医治效果(guǒ)。

葡萄怎样(yàng)挑又甜又脆好吃(chī)的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜(xiān)葡萄表(biǎo)皮有一层天然(rán)构(gòu)成(chéng)的(de)白霜，对人(rén)体无害，越白越厚阐明葡萄是(shì)套着(zhe)袋子老练起来的(de)，没(méi)有触摸(mō)农(nóng)药，比较安全(quán)。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和青色的果粒(lì)。

　　假(jiǎ)假如梗(gěng)干(gàn)燥、发霉，果粒外表黏湿(shī)，果(guǒ)皮是青棕色的或许黑(hēi)棕色的，果皮外表很皱，阐(chǎn)明这串(chuàn)葡萄质量(liàng)欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深(shēn)、比较(jiào)艳(yàn)丽，闻(wén)起(qǐ)来(lái)有果香。

　　比(bǐ)方无核白是(shì)青(qīng)色(sè)、玫瑰香和(hé)黑鸡心(xīn)是黑紫色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶是(shì)黄(huáng)白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡(pú)萄果梗健(jiàn)壮，果梗与果粒衔接的比(bǐ)较松懈，阐明(míng)承受(shòu)的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻长、不新鲜的葡萄用手提起来果(guǒ)粒会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡萄最(zuì)下面的(de)那(nà)颗，由于光(guāng)照(zhào)差、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比较淡(dàn)，假(jiǎ)如吃起来很甜(tián)，则(zé)标明整串葡萄都很甜。

怎样选择葡萄，什么样的(de)葡萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨(jù)细均(jūn)匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜结实，颗粒(lì)丰(fēng)满(mǎn)，外(wài)有白霜的(de)，一般比较好(hǎo)。

　　别的，葡(pú)萄用手(shǒu)悄悄(qiāo)提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐(chǎn)明(míng)葡萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般老练度适中的葡萄色彩较深、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，佳人指葡(pú)萄为鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气，便(biàn)是好葡(pú)萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往往(wǎng)带(dài)有(yǒu)酸味(wèi)。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好欠好与老练度有(yǒu)关(guān)，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状况下(xià)，最(zuì)下(xià)面那颗(kē)是最(zuì)不甜的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就试吃最(zuì)下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)维生素(sù)C丢失(shī)多许多人信任，自己制造的鲜榨果蔬(shū)汁是(shì)最健康的(de)。

　　由(yóu)于彻底(dǐ)不加(jiā)热，其间(jiān)的维生素能最大极限地保存(cún)下来，还能排(pái)毒，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替(tì)水炒菜和(hé)煮菜。

　　为(wèi)查验这种观念的真实性，专家(jiā)对新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营养素(sù)保存(cún)的状况(kuàng)进行(xíng)了(le)测定(dìng)。

　　以最简单丢(diū)失的维(wéi)生素C为目标(biāo)，选用最常用(yòng)来(lái)制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实(shí)验目(mù)标，用榨(zhà)汁机(jī)榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标(biāo)明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬菜直(zhí)接(jiē)榨汁之后，维生(shēng)素C的(de)丢(diū)失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素(sù)C丢(diū)失(shī)率只要30%～50%，炒青(qīng)椒只要20%左右，而(ér)炒(chǎo)西红柿(shì)则低于10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维(wéi)生素(sù)C丢失率，乃(nǎi)至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还会有一个(gè)显(xiǎn)着的改变：果蔬汁(zhī)的色彩逐突(tū)变(biàn)深。

　　在(zài)这(zhè)个过(guò)程中，果蔬的抗氧化才(cái)能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中(zhōng)都存在维生(shēng)素C氧(yǎng)化酶、酚(fēn)氧化酶等许多(duō)氧化酶类，它们(men)在细胞中素日茕(qióng)居(jū)一室，不好维生素C、多(duō)酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬(shū)榨汁机，细(xì)胞被(bèi)绞碎损坏，这些成分就会混在一同，产生反(fǎn)响。

　　酶(méi)的催(cuī)化反响非常敏捷，只需瞬间，维(wéi)生素C就(jiù)会(huì)许多丢失，有保健效果的多(duō)酚类物质也会被敏(mǐn)捷损坏(huài)。

　　假如在榨果汁时(shí)去掉(diào)渣(zhā)子，还会丢失(shī)许多(duō)膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉(diào)果渣会丢失90%以上的纤维大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好。

　　专家(jiā)主张：生果和(hé)蔬(shū)菜(cài)在制造鲜榨汁之(zhī)后，维生素C和其他抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)物质会有很大的丢(diū)失。

　　因(yīn)而，吃饭的时分不吃青菜，而用(yòng)克己鲜榨果蔬(shū)汁来(lái)代替的办法是(shì)过错的。

　　主张每天(tiān)要吃(chī)两盘(pán)少(shǎo)油烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬(shū)汁之前，最好用沸水短时快速焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一(yī)些酶类，削减(jiǎn)营养物(wù)质的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减抗氧(yǎng)化物(wù)质氧化分化(huà)的时刻。

　　滤去的果渣(zhā)应尽量使用，能够(gòu)加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜(mì)和(hé)柠檬汁调味，做成高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其(qí)实很不错。

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