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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许会导致(zhì)胆固醇摄入过东莞属于几线城市多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或(huò)少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食(shí)量和(hé)喜爱(ài)吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或(huò)许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历(lì)任(rèn)知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆(cuì)的(de)轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细(xì)润(rùn)的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口(kǒ东莞属于几线城市u)、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的(de)名(míng)小吃，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省(shěng)保定市徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)境内(nèi)河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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