落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(g千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ào)或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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