风味发酵乳是不是酸奶-橘子百科-橘子都知道

风味发酵乳是不是酸奶熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够(gòu)闷泡(pào)吗(ma)

　　熟茶是能够闷泡的。

　　普洱熟茶能够(gòu)闷泡也能够冲(chōng)泡(pào),通过闷泡能更(gèng)好的调(diào)查茶(chá)叶(yè)的质量,可是留(liú)意(yì)闷泡(pào)的时刻不要太长,否则(zé)会影响茶汤的口感。

　　普(pǔ)洱熟茶(chá)能够闷泡,相同(tóng)也能够冲泡,能(néng)够根据个人的喜爱挑选,运(yùn)用闷泡能更好的辨别茶叶的质(zhì)量。

熟茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、醒茶。

　　熟普(pǔ)多(duō)以“茶(chá)饼”的办法存在。

　　要想熟普好喝，咱们(men)要先醒茶。

　　醒茶(chá)类比于醒(xǐng)酒(jiǔ)，浅显的说醒茶便是让尘封的茶叶通过与空气、水(shuǐ)分的触(chù)摸而(ér)苏醒过来(lái)，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝集(jí)茶香。

　　咱们能够(gòu)提(tí)早一周(zhōu)左右先进行撬饼，将撬下来的茶，放入紫砂罐中，对其(qí)进行“醒(xǐng)茶”。

　　假如(rú)是熟(shú)普散茶，或许是(shì)限制(zhì)得没有那么紧的(de)熟茶饼(bǐng)，能(néng)够(gòu)越(yuè)过(guò)“醒茶”这一(yī)进程。

　　2、选水(shuǐ)。

　　自来水(shuǐ)是咱们日(rì)常日子中取用最便利的水，但自来水的硬度偏大，水中还有或许(xǔ)有很重的(de)氯气味，用来泡茶对(duì)滋味和(hé)香气都(dōu)有必定的影响。

　　条(tiáo)件答应的情况下(xià)，能(néng)够购买(mǎi)市售包装的纯净水或(huò)呈弱碱性的矿泉(quán)水，前者能最大程度地衬托出茶的赋性，后(hòu)者有助于茶性的激(jī)起。

　　3、择器。

　　冲泡普洱熟茶，引荐运用紫砂(shā)壶或盖碗(wǎn)。

　　紫砂(shā)壶有较(jiào)好的透(tòu)气性和吸(xī)附性，能够(gòu)使茶汤(tāng)口感愈(yù)加顺滑(huá)。

　　质料等级低(dī)、年份久的熟(shú)茶，引荐运用紫砂壶。

　　盖碗散热快，便利控温出汤(tāng)。

　　质料等级高(gāo)、年(nián)份短的(de)熟茶，引荐运用盖碗(wǎn)。

　　4、水温(wēn)。

　　冲泡熟(shú)普(pǔ)，一般来说，用100℃的沸水(shuǐ)冲(chōng)泡。

　　5、冲泡。

　　许多茶友熟普泡得苦涩，便是(shì)没把握好茶水比(bǐ)。

　　冲泡熟普茶水(shuǐ)比(bǐ)大致在1:30，即1克(kè)茶30毫(háo)升水。

　　先“润茶(chá)”，润茶用水(shuǐ)及(jí)温度协助叶片(piàn)舒展，激(jī)起茶叶的(de)活(huó)性(xìng)，利于在正式冲泡(pào)时释放出(chū)茶叶的最佳质量，并洗去茶叶(yè)制造进程(chéng)中附着的浮(fú)尘(chén)。

　　润(rùn)茶(chá)要(yào)先用(yòng)热(rè)水充(chōng)沛温热(rè)茶具，然后投入茶(chá)叶注(zhù)入(rù)热水，快速倒出润(rùn)茶(chá)水。

　　开(kāi)端正式冲泡，关(guān)于质(zhì)料等级(jí)较高(gāo)，陈化时刻不(bù)长的熟普(pǔ)，灌水时能够沿着壶壁或盖碗壁(bì)渐渐注入或(huò)绕茶(chá)叶边际环形灌水，以(yǐ)确保(bǎo)茶汤醇(chún)滑温润的(de)口感。

　　关于枝叶相对(duì)粗老的老熟茶(chá)，能够选用高(gāo)冲旋转的办法灌水，更有利(lì)于激起其间的内(nèi)在物(wù)质分出，确保茶汤的滋味和香气满足(zú)。

　　出(chū)汤时刻(kè)关于茶汤滋味影响颇大，出水过快(kuài)，茶汤滋味寡淡(dàn)；出(chū)水太慢，茶汤太过浓稠(chóu)，以及影响后(hòu)续几泡的滋(zī)味。

　　这儿给一个参阅，前五(wǔ)泡15秒，六到八(bā)泡20秒，八泡(pào)今后能够延伸至30秒(miǎo)，尾水可闷泡。

　　每一款(kuǎn)熟普最(zuì)佳出汤时刻都是有差异的，能够在参阅时刻的基(jī)础上(shàng)，通过实践冲泡后的口感来调整。

熟普(pǔ)的冲泡办(bàn)法

　　熟普的冲泡办法(fǎ)

熟普的冲(chōng)泡办法1

　　　　熟普(pǔ)，不管等级凹凸，都不惧开水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)。

　　由于普(pǔ)洱(ěr)茶是大(dà)叶种茶(chá)，因(yīn)而冲泡熟(shú)普，宜选用阔口(kǒu)壶。

　　以下(xià)冲(chōng)泡办法、进程，是(shì)我(wǒ)多年(nián)泡(pào)饮心得，也是通过(guò)无数次与同好切(qiè)戳后总结的心(xīn)得，发出来期望对茶友能有协助。

　　　　冲泡普洱茶(chá)，首要有必(bì)要温热茶壶(hú)。

　　　　倒出壶中(zhōng)热水，投入适量(liàng)熟普，投(tóu)茶量按(àn)照个人喜爱(ài)增减。

　　　　盖上盖子悄悄摇晃(huǎng)，翻(fān)开盖子嗅(xiù)闻茶叶的(de)气味，判别茶叶寄(jì)存(cún)是否妥当，好的(de)熟(shú)普，此(cǐ)刻(kè)应(yīng)该能够闻(wén)到一股木(mù)香味和枣香味。

　　　　冲入开水，凭(píng)借水的力(lì)道，让壶中茶叶(yè)翻(fān)滚。

　　这时壶口会有气泡(pào)、泡沫涌起。

　　　　待壶口(kǒu)不再有(yǒu)气泡冒出时，拿(ná)起壶(hú)盖悄(qiāo)悄刮去壶口(kǒu)的泡沫。

　　　　盖上盖(gài)子(zi)，出汤，出(chū)汤有必要出尽。

　　看茶汤，好的熟普(pǔ)，汤色应该(gāi)是明澈亮堂的(de)酒赤(chì)色。

　　　　由于熟(shú)普特别的发酵工艺，所以榜首、第二道茶汤弃之(zhī)不饮(yǐn)，从第三道开端，就能够正常(cháng)饮(yǐn)用了(le)。

　　　　工艺到位(wèi)，存贮合理的熟普，茶(chá)底应(yīng)该是油润的。

熟(shú)普的冲泡办法2

　　　　普(pǔ)洱熟茶冲泡办法

　　　　视(shì)频顶用(yòng)盖碗(wǎn)来做演(yǎn)示，盖碗冲泡能够泡(pào)出熟茶(chá)的(de)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味，投茶(chá)量能够按照(zhào)100ml:5g的份额，进行投进(jìn)。

　　市面上盖(gài)碗底子是120-150ml左右的(de)容量，我(wǒ)们能(néng)够(gòu)根(gēn)据自(zì)己(jǐ)盖碗的(de)容量来核算投进量。

　　　　干醒茶进程(chéng)。

　　熟茶一般(bān)做(zuò)成茶砖、茶饼(bǐng)，空气没有和茶叶充(chōng)沛触摸，假如直接拆(chāi)开后立刻喝(hē)，那么口(kǒu)感会没有(yǒu)到达极致，这(zhè)就需求(qiú)干醒(xǐng)茶，让茶叶和空(kōng)气进行充沛触摸(mō)。

　　首(shǒu)要(yào)办(bàn)法(fǎ)是把紧压(yā)茶分解成(chéng)茶块，分装到醒茶袋(dài)或许陶罐中，10-15天后，能(néng)够(gòu)开(kāi)端(duān)用来泡茶。

　　　　榜首步：温(wēn)杯

　　　　温杯能够高(gāo)温(wēn)灭菌消毒，也能够进步茶具温度(dù)，让茶叶的香(xiāng)气、口感得(dé)到更好的(de)发挥。

　　　　第(dì)二步：醒茶(chá)

　　　　温(wēn)杯完毕后(hòu)，进行(xíng)投(tóu)茶。

　　　　榜首道水(shuǐ)，醒茶，醒茶要充沛(pèi)把(bǎ)茶叶和水交(jiāo)融，把茶叶内含(hán)的物(wù)质、茶多酚等唤醒(xǐng)出(chū)来。

　　　　第三步：润茶

　　　　这时(shí)要(yào)参加第二遍水(shuǐ)，润茶和醒茶不同(tóng)，对熟茶来说，榜首道不足以(yǐ)把内含物质蒸发出来(lái)，所以(yǐ)需求第二道润茶。

　　　　醒茶和润茶(chá)的水(shuǐ)，都要倒掉。

　　　　第(dì)四步：冲泡

　　　　质量比(bǐ)较(jiào)低的熟(shú)茶，需求(qiú)用沸水(shuǐ)冲泡，出汤时刻(kè)控制在15秒(miǎo)为(wèi)宜;质量(liàng)较高(gāo)的.熟茶(chá)，能够用90-95度水温，7秒左右(yòu)。

　　　　用滤(lǜ)网把杂质(zhì)进(jìn)行过滤，得到精华(huá)的部分，之后进行分杯(bēi)，榜首泡(pào)正式完毕(bì)。

　　　　榜首泡是(shì)最重要的，榜(bǎng)首泡泡的好，把茶(chá)叶(yè)内含(hán)物(wù)质唤醒后，一般(bān)榜首到(dào)第七泡(pào)出汤时刻能够在榜(bǎng)首(shǒu)泡的基础上稍微加速，7到15泡(pào)出汤时刻逐步(bù)变慢(màn)。

　　而每(měi)一泡的滋味也(yě)会有(yǒu)一(yī)股曲(qū)线改变。

　　　　许多茶友选用紫砂壶泡茶，熟茶看(kàn)中(zhōng)泡茶的用具(jù)，而紫砂(shā)、陶壶等具有吸附的作用，能(néng)够去除一部分(fēn)熟(shú)茶中的堆味和仓位，而且(qiě)泡茶又不失原(yuán)味，具有(yǒu)提香成效，口感更(gèng)好，是熟茶冲泡的黄金搭档。

　　　　紫砂等的投泡份额也底子是100:5的姿态，我(wǒ)们(men)在(zài)投(tóu)泡时就(jiù)要留(liú)意自己茶(chá)壶的量，来核(hé)算(suàn)投茶(chá)量。

　　而用(yòng)潇洒杯的(de)话(huà)，要(yào)留意潇洒(sǎ)杯容积比(bǐ)较大，投(tóu)茶量能够增加到100:6，冲(chōng)泡时刻底子(zi)和(hé)盖碗共同(tóng)。

　　　　普洱茶(chá)熟茶

　　　　普洱茶熟(shú)茶的炒制办法和生茶不(bù)一样，颜(yán)色显着(zhe)发红，为红(hóng)褐色或(huò)甲由色(sè)，也被称为(wèi)“猪肝红”，闻起(qǐ)来香(xiāng)气扑鼻。

　　普洱茶生茶(chá)和(hé)熟茶，是同一个品(pǐn)种(zhǒng)不同(tóng)加工工艺的(de)产品(pǐn)。

　　　　茶叶品鉴

　　　　普洱茶熟茶选用(yòng)“渥堆”技能，对生茶进行(xíng)快速后发(fā)酵或缓慢后发酵而成。

　　普洱茶熟茶颜色显(xiǎn)着发(fā)红，为红褐色或甲由色，茶(chá)汤香气很浓。

　　残(cán)次的普洱(ěr)茶(chá)熟茶(chá)会发黑，有铁锈水的滋(zī)味，乃至有的有胶味。

　　　　冲泡成茶汤(tāng)后，正品熟普(pǔ)洱茶(chá)汤(tāng)色(sè)红(hóng)浓通明，有枣香、樟(zhāng)香、荷香等香(xiāng)味，香味层次分(fēn)明，比较(jiào)重，没有(yǒu)浮渣且有一种沉香味，能看到油气可是(shì)不见油珠。

　　残次的普洱(ěr)茶(chá)冲汤后茶(chá)汤浮渣(zhā)较多(duō)，茶(chá)汤(tāng)混浊(zhuó)，有的时分(fēn)感(gǎn)觉“油腻腻(nì)的”。

　　　　冲泡关键

　　　　1.普洱茶熟茶茶(chá)汤(tāng)需求高温(wēn)冲泡(pào)，因而冲泡的时分将开水应该烧至99℃，不能运用半开(kāi)水(85～90℃)，也不(bù)能运用冷热水混合冲泡，更不(bù)能(néng)参加冰块、柠(níng)檬汁(zhī)或许(xǔ)蜂(fēng)蜜(mì)调味。

　　　　2.普洱茶熟(shú)茶能够(gòu)在紫砂茶壶中煮泡，用炭火将茶汤(tāng)渐渐地熬制而成，普(pǔ)洱茶熟茶榜首泡(pào)不需求煮泡时刻(kè)过(guò)长，可是后(hòu)边(biān)几泡需求渐渐(jiàn)煮熟。

熟普(pǔ)的冲泡办法3

　　　　普洱(ěr)茶(chá)有越陈越香的特色，一起普洱茶也是能够喝的”古玩”,那么普洱(ěr)茶(chá)应(yīng)该(gāi)怎样(yàng)冲泡与品味(wèi) 呢?怎样冲泡怎样(yàng)品(pǐn)味才(cái)干真实品味出普(pǔ)洱茶的滋味呢(ne)?下面(miàn)就详(xiáng)细介绍(shào)普洱(ěr)茶的冲泡办法与品味(wèi)办法。

　　　　1、普洱茶冲泡(pào)宜选腹大的(de)壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度高(gāo),用腹大的壶可防止茶汤过浓.主张原料宜选(xuǎn)陶(táo)壶.紫砂(shā)壶。

　　　　2、普洱茶(chá)冲泡份量(liàng)：冲(chōng)泡(pào)普洱时茶叶份(fèn)量大约占壶身20%,将茶砖,茶(chá)饼(bǐng),拨开后.露出(chū)空(kōng)气(qì)2星期,再冲泡滋味(wèi)更(gèng)好。

　　　　3、普(pǔ)洱茶冲(chōng)泡进程(chéng)：

　　　　一、醒茶。

　　　　短期(qī)内要喝的茶一般应拆开(4至5公(gōng)分(fēn)巨细越薄越(yuè)好(hǎo))放入紫(zǐ)砂(shā)罐(guàn)中(zhōng)醒茶(chá)3个月至(zhì)半年。

　　醒(xǐng)茶(chá)罐内装茶一般(bān)不超越三(sān)分之(zhī)二，如有或许应定(dìng)时(shí)(比方一(yī)个(gè)月一次(cì))将茶倒出翻一下，以(yǐ)利于(yú)醒茶。

　　没(méi)有条件的(de)茶友也(yě)能够(gòu)将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。

　　醒茶时要留意避光避异味、坚持必要的(de)环境(jìng)温度(比(bǐ)方摄氏20度以上)，环境湿(shī)度则应(yīng)比(bǐ)传统仓储湿度(60%–80%)低。

　　　　二(èr)、出茶。

　　　　熟茶一般按8.5克/100ml水(shuǐ)、生茶一(yī)般按8克/100ml水的份额出茶。

　　紧压(yā)茶处理成指甲盖巨细，越薄(báo)越好;散茶则顺从其美，尽量坚持干茶外(wài)形。

　　　　三(sān)、用水。

　　　风味发酵乳是不是酸奶　尽(jǐn)量挑(tiāo)选(xuǎn)桶装优(yōu)质纯净水、山泉水。

　　　　四、洗(xǐ)(润)茶(chá)。

　　　　熟(shú)茶，一般(bān)洗(润(rùn))茶两遍(biàn)，榜(bǎng)首遍20至30秒(miǎo)出水(详细时刻根据紧(jǐn)压程度定，压得紧则时(shí)刻稍长，压得松则(zé)时刻稍(shāo)短。

　　散茶可适当缩短(duǎn)时刻，一(yī)般(bān)为5至(zhì)10秒)，第二遍快冲快出。

　　十年以上(shàng)陈(chén)期的熟茶若(ruò)制造与寄存正(zhèng)常则一般可(kě)洗(润(rùn))茶一遍。

　　　　生茶(chá)，一(yī)般洗(xǐ)(润)茶一遍，20至30秒出(chū)水(shuǐ)。

　　十年以上生(shēng)茶在洗(xǐ)(润)茶前(qián)可进行适度水烘，行将干茶置入紫砂(shā)壶中，壶外用开水冲(chōng)淋(lín)，以进步壶温、遣散壶(hú)内(nèi)干茶的杂味并完成快速(sù)醒茶。

　　　　4、品饮(yǐn)普洱茶有必(bì)要(yào)趁热闻(wén)香，碰杯鼻前，此刻(kè)即可感触(chù)陈味芳香(xiāng)如泉(quán)涌般扑(pū)鼻而来(lái)，其典雅沁心之感(gǎn)，不在幽兰(lán)清菊(jú)之下。

　　　　5、普(pǔ)洱茶(chá)需(xū)用心品茗，啜饮进(jìn)口，始能得其真韵，虽茶汤进(jìn)口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作逗留时(shí)，即可感触茶汤穿(chuān)透(tòu)牙缝、沁(qìn)渗齿龈(kěn)，并由舌(shé)根发(fā)生甘津送回(huí)舌面，此刻满口(kǒu)芳香，甘露“生津”，令人(rén)神清(qīng)气爽，而且津液四溢，耐久不散不(bù)渴(kě)，此乃(nǎi)品(pǐn)茗之最佳(jiā)感触“回韵”。

熟普的冲泡办(bàn)法4

　　　　 1、普洱茶宜用何种(zhǒng)壶冲(chōng)泡

　　　　宜(yí)选腹(fù)大的壶,由于普洱(ěr)茶的浓度高,用(yòng)腹大的壶可防止茶汤(tāng)过浓。

　　主张原料(liào)宜选(xuǎn)陶(táo)壶、紫沙(shā)壶(hú)。

　　　　 2、普洱(ěr)茶(chá)冲泡(pào)重量

　　　　冲(chōng)泡普洱时茶叶(yè)份(fèn)量大(dà)约占壶(hú)身(shēn)20%,最好将(jiāng)茶砖、茶饼、拨开后，露出空气2星期,再冲泡(pào)滋味更棒!

　　　　 3、普洱茶怎么(me)品味普洱

　　　　首要(yào)，将茶叶放入(rù)茶(chá)壶，然后注入热水。

　　一般在喝中国茶时(shí)，都要先冲过(guò)一次热(rè)水才行，关于普洱茶来说这(zhè)是不行(xíng)短少的(de)程序(xù)。

　　由于它跟其它茶(chá)类不同，除了一(yī)般加工手续外(wài)，好的陈年普洱茶至少还(hái)要再地(dì)底下埋个五(wǔ)年左右，所(suǒ)以怕它会带有部分的泥土在里面。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)知，榜首次冲泡(pào)茶叶的热水除了能够唤醒茶叶的滋味之外(wài)，它(tā)一(yī)起还具有(yǒu)将茶(chá)叶中的杂质同时洗净的重要任(rèn)务。

　　榜首次的冲泡速度要(yào)快(kuài)，由于它只需能将茶叶洗净即可，不须将(jiāng)它的滋(zī)味浸泡出来；而第2次(cì)今后(hòu)由所以要拿来喝的，所(suǒ)以浓淡的(de)挑选就可按照个人喜爱(ài)来决议了(le)。

　　普洱茶即便变冷今(jīn)后仍是风味十足，所以夏天(tiān)的(de)时分能够弄得冷一些或许是冰过今后再喝。

熟普的(de)冲(chōng)泡办法(fǎ)5

　　　　普洱茶不(bù)但能(néng)匡助(zhù)人们(men)有用的瘦身瘦身，更好的坚持(chí)身材的细长，而且还(hái)能起(qǐ)到(dào)降血脂(zhī风味发酵乳是不是酸奶)以及血压的意图，关于于防癌抗癌也有必定的功效，所以糊口中有良多人都(dōu)爱(ài)好喝普洱茶，而关于喝茶有必定知道的人还知道它(tā)有生茶以及熟茶之分(fēn)，那末，普洱茶生茶以及熟茶的(de)区别(bié)都(dōu)有哪些呢?

　　　　【普洱(ěr)】生(shēng)茶(chá)以及熟茶(chá)的区(qū)别

　　　　一、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶(chá)外观的对照(zhào)

　　　　生茶(也称青饼(bǐng))，茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部份(fèn)转为黄(huáng)赤色，白(bái)色为芽头(tóu)。

　　　　熟(shú)茶(也称熟饼)，茶饼中(zhōng)茶叶颜色为黑或(huò)许红褐色,有些芽茶则是(shì)暗金黄色(sè),有浓浓(nóng)的渥堆味(wèi),类(lèi)似于霉味(wèi),发(fā)酵轻者有类似龙眼的滋味,发酵重者有闷湿的草(cǎo)席味。

　　　　二、普洱茶生茶(chá)以及熟茶(chá)制造(zào)工艺的(de)对照

　　　　普洱(ěr)茶生茶的制造工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉(róu)捻→晾(liàng)干，即(jí)生(shēng)散茶,或许叫晒青毛茶。

　　把晒青毛茶又(yòu)高温蒸，放入(rù)固(gù)定模(mó)具定型，又晾(liàng)干后成为紧压茶品(pǐn)，也就成为了生(shēng)饼。

　　　　普洱茶熟茶的(de)制造(zào)工艺(yì)：鲜叶(yè)采摘后经杀青→揉捻→晾干,即为(wèi)生(shēng)散茶,或(huò)许晒青(qīng)毛茶(chá),晒青毛茶(chá)经人工快速后熟发(fā)酵,浇水渥堆工序(xù),即为熟散(sàn)茶，渥堆技(jì)能是年由茶厂实(shí)验成功(gōng),也便是说，年(nián)之前的熟(shú)茶都(dōu)是假(jiǎ)的，年之前(qián)底子没有熟(shú)茶。

　　熟散茶(chá)再(zài)经由蒸,定型,成为熟茶紧(jǐn)压茶。

　　　　三(sān)、普洱茶生茶以(yǐ)及(jí)熟茶(chá)的汤色对照

　　　　生茶的(de)汤色:青黄色或许金黄色，较透亮.

　　　　熟(shú)的汤色：栗赤色或许暗(àn)赤色，微透亮。

　　　　四、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶(chá)的叶底(dǐ)对照

　　　　生茶的叶底：新制茶品以黄绿色(sè),暗(àn)绿色为主,活性高,较柔韧,有弹(dàn)性。

　　无杂(zá)色，有条有形，展开仍保持整叶(yè)状的(de)为宜茶(当然不是首要(yào)根据(jù)，根据茶叶产地(dì)、品(pǐn)种不(bù)同而定)。

　　　　熟茶(chá)的叶底：渥堆(duī)发酵度轻(qīng)者叶底是红棕(zōng)色(sè)但不柔韧(rèn),重发酵者叶底多呈深褐色或(huò)许黑色,硬而(ér)易碎。

　　五(wǔ)、普(pǔ)洱茶(chá)生茶(chá)以及熟茶的功效对照

　　　　普洱茶生茶的首要(yào)功效:生普普茶气比较浓(nóng)郁，茶(chá)多酚的(de)含量很高，是防癌的好饮品。

　　白日喝(hē)生普很醒脑(nǎo)，有一(yī)种清洗身心的清(qīng)彻感，关于血管(guǎn)的(de)疏理也比较鲜明(míng)。

　　　　普洱(ěr)茶熟茶的首要功效：具有(yǒu)明显(xiǎn)的(de)瘦身作(zuò)用。