料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是(cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一(yī)般要(yào)根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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