吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

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年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。