燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35junk food 可数吗，junk food是单数还是复数.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎjunk food 可数吗，junk food是单数还是复数o)的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎnjunk food 可数吗，junk food是单数还是复数g)相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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