浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么(me)不(bù)好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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