近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续(xù)火热(rè)并吸(xī)引了全国各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清(qīng)明节后(hòu)，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来淄博火车站周末发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单(dān)日新(xīn)高，其(qí)中不少都(dōu)是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据(jù)显示，淄博位(wèi)列“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全(quán)国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业(yè)中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生(shēng)到中年人都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的(de)时(shí)间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学(xué)生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平(píng)台出现了(le)第一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音(yīn)均出(chū)现了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当地(dì)人实(shí)在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官(guān)方(fāng)的助推，从加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等(děng)一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在(zài)年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好trong>价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同(tóng)时，为营造良好消费环(huán)境，淄(zī)博官方也发布(bù)规(guī)范经营(yíng)者价(jià)格行(xíng)为提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等(děng)商(shāng)户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均(jūn)超(chāo)百家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增数量只差(chà)40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋(jìn)旅游(yóu)网红城(chéng)市(shì)，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站(zhàn)客流量持(chí)续升温(wēn)，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋(qū)势，并打破近(jìn)三(sān)年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄(zī)博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次(cì)，创(chuàng)车站单日(rì)到发(fā)旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便(biàn)捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火(huǒ)车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游(yóu)服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了(le)淄博市发展的新契(qì)机。淄(zī)博当地的(de)文(wén)旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还(hái)开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为符(fú)合条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年学生提(tí)供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为必然。