落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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