酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗,酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的(de)。
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酸笋可以(yǐ)直接吃吗,酸笋可以直接吃吗有毒吗
酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)的(de)。酸(suān)笋一(yī)般(bān)可以食用。
酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸,能(néng)够很好地(dì)提高味蕾敏感性,促进胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分(fēn)泌,对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。
酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用,尤其是(shì)对(duì)于脂(zhī)肪摄入过(guò)多,引起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者(zhě),如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋,都能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除油腻(nì)
酸笋是(shì)怎么制作的
下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸(suān)笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可(kě)连(lián)根(gēn)砍下,剥去壳(ké),切成片,取(qǔ)不(bù)见天井水(清晨(chén)不见太阳光的井水(shuǐ)),与竹(zhú)笋一齐藏入缸中,腌制10天(tiān)左(zuǒ)右,即可食用。
2.湖南酸笋制法(fǎ)
将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后,烧开一(yī)锅水,投笋入其中,煮十分钟(zhōng)左右,熄火(huǒ),就这(zhè)样在水中泡着。
当天(tiān)就可食用。
吃不完的(de)话,每天(tiān)换一(yī)次水(shuǐ)。
如果不换水,笋就会慢(màn)慢(màn)变酸(suān)。
酸笋为什么(me)那么臭
酸(suān)笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù),又经过了加工,因(yīn)此(cǐ)才(cái)会(huì)有一股特殊的气味(wèi),并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合,所(suǒ)以味道变得更浓,很难让人接受。
不(bù)过,5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén),实际(jì)上吃起来十分美味,一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。
酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经过(guò)了发酵,从而(ér)让(ràng)酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。
不过,这种食物只是闻起来不好闻,食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影响。
酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂,如(rú)果没有了酸(suān)笋,那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味,若(ruò)是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉,不能接受酸(suān)笋,可以少量放入一些。
酸笋有营(yíng)养吗(ma)
酸笋味道鲜美,营养丰(fēng)富。
酸笋含丰(fēng)富的纤维(wéi)素,5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟能促进肠(cháng)蠕动,从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。
酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少,属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn),是(shì)肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的佳品。
所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的,可以放心(xīn)食用。
酸笋炒什么好吃
酸笋(sǔn)炒牛肉:
食材:牛肉250克、酸笋100克(kè)
辅料:生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量(5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。
2、牛肉(ròu)切薄片,加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花(huā)椒油3滴,拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用;
生姜切片,香葱切段备用。
3、起(qǐ)锅烧热(rè),加(jiā)入适量花生油。
4、油(yóu)烧热以后(hòu),放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。
5、随(suí)后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。
6、炒匀以(yǐ)后(hòu),加入香葱段翻炒几下即可出锅。
酸(suān)笋炒肉片:
食材:酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克
辅(fǔ)料:姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋冲洗一下切片(piàn),猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。
葱花切段,姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。
2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油(yóu),就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油,锅烧热后放入(rù)肥肉,炸出油(yóu)。
油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起来,留下顿炒菜用(yòng),锅(guō)里剩些油。
3、接着把瘦肉放下去,翻炒一(yī)下。
4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉,翻炒一会(huì)。
5、接着放入适量淀粉水,一茶匙(shi)盐(yán)以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。
烧至汤汁浓稠。
6、撒上葱(cōng)花,把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进酸笋里,接(jiē)着关火,完(wán)成啦。
非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了