燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒(ji耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗ǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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