猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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