中医认为，羊肉(ròu)具(jù)有补精血(xuè)、益虚(xū)劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝的(de)功(gōng)效，常吃羊肉(ròu)可益气补(c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算bǔ)虚，促进血(xuè)液循(xún)环(huán)，增(zēng)强(qiáng)身体(tǐ)抵抗力，注意合理膳食(shí)，不宜使(shǐ)用防腐、剩(shèng)热(rè)或冻藏、加(jiā)温的羊肉。

　　所以说，食(shí)羊(yáng)肉日常生活(huó)中是有很多好(hǎo)处(chù)，羊肉(ròu)可以促进血液循(xún)环，增强抵抗(kàng)力，并且有保护(hù)胃(wèi)壁，促进消(xiāo)化的功能，所(suǒ)以说(shuō)吃(chī)羊肉有很多的(de)功能和效(xiào)果。

存放新鲜羊肉的方(fāng)法有(yǒu)哪些

　　1、风干(gàn)法保存。

　　将羊肉抹上盐(yán)或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在(zài)背(bèi)阴处，用干燥的风(fēng)吹(chuī)直(zhí)至羊(yáng)肉硬化(huà)，但绝不要用太阳(yáng)晒。

　　这样就能把羊肉中的水分除(chú)掉(diào)，风干后食用。

　　2、熏晒法保存。

　　把(bǎ)羊肉切成一片片(piàn)的，在肉的两面(miàn)都抹上盐，然后挂起(qǐ)来，或是平摊在阳光下晒干。

　　一般晒几天就好了(le)。

　　这样可使羊肉保存的时间(jiān)很长，而且味(wèi)道很好。

　　3、煮(zhǔ)熟保存。

　　先(xiān)把新鲜羊肉切成细(xì)丁，在锅里倒进适量的食用油加(jiā)热，待油热之后，放进羊(yáng)肉翻炒(chǎo)。

　　一直要炒到羊肉(ròu)里没有一点水分为止，再加入盐(yán)。

　　晾(liàng)凉后把羊肉放(fàng)进干净的(de)容器里(lǐ)，要吃(chī)的时(shí)候再取出来(lái)。

　　这样保存的羊肉做(zuò)羊(yáng)肉汤(tāng)面或是炒孜然羊肉非(fēi)常好吃。

羊肉储存方法(fǎ) 羊(yáng)肉怎(zěn)样储存最保鲜

　　1、羊肉储存(cún)最保鲜的方法就是冷藏，冷藏(cáng)不仅(jǐn)可以保留(liú)羊(yáng)肉最原(yuán)始(shǐ)的风味(wèi)，如果保存得当还可(kě)以大大延长羊肉的保存时间。

　　将新鲜(xiān)羊肉分成(chéng)一份一份的，分别(bié)装(zhuāng)入保鲜袋封口之后放入冰箱，确保冰箱(xiāng)冷冻格温度在(zài)负18℃左(zuǒ)右(yòu)即可(kě)。

　　 2、注(zhù)意冷(lěng)冻羊(yáng)肉(ròu)的温(wēn)度应该(gāi)调(diào)整(zhěng)在负18℃，并且尽量不要随意打开羊肉的(de)那(nà)一格，不然羊(yáng)肉(ròu)就(jiù)会有(yǒu)变质的可能。

　　将羊肉放入冰箱冷冻(dòng)后，如果保存得当(dāng)一般可以(yǐ)储存10个月左右的(de)时间，不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。

　　 3、冷冻羊肉之前就要确保(bǎo)肉质(zhì)鲜嫩，如果本身(shēn)的羊肉就(jiù)已经不新鲜了，那么冷冻之(zhī)后(hòu)羊肉的营养价值(zhí)和口感都会流失的(de)更快(kuài)。

　　购买羊肉的(de)时候，如(rú)果肌肉结构紧密，用手(shǒu)触摸能感受到紧(jǐn)实(shí)感(gǎn)，颜(yán)色鲜艳充满光泽，那就是(shì)新鲜羊(yáng)肉(ròu)。

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