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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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