1、从外形上分辩。

　　普(pǔ)洱茶(chá)的外形有很多(duō)种，有(yǒu)茶饼、砖(zhuān)茶、沱茶等，特别(bié)要注意(yì)茶(chá)叶(yè)的(de)茶条是否完好，还要(yào)看茶叶是老叶(yè)仍是(shì)嫩叶，一般老叶会比较大(dà)，而(ér)嫩(nèn)叶则比较细(xì)。

　　不管是哪种茶叶(yè)，有必(bì)要能(néng)看清茶叶的条(tiáo)形，这样的茶叶质量(liàng)较好，假如茶叶(yè)的条形看不(bù)清一(yī)条条(tiáo)的纹理，茶(chá)叶比较(jiào)细碎(suì)，这样的茶叶质量就(jiù)不太好。

　　2、从茶汤上分辩。

　　普洱熟茶的(de)茶汤色(sè)彩犹如红(hóng)酒(jiǔ)一般(bān)，有时候也会呈(chéng)现红褐色，茶汤(tāng)浓而剔透，汤色(sè)再(zài)浓都(dōu)不(bù)会污(wū)浊，假如汤色(sè)有悬浮物或许比较污(wū)浊，阐明这样的熟茶(chá)质量欠安。

　　普洱(ěr)生茶的汤色(sè)看起(qǐ)来比较温暖(nuǎn)，呈现黄(huáng)色、琥(hǔ)珀的色彩、或许(xǔ)是淡黄(huáng)色，假如茶汤(tāng)偏绿或许看起来比较昏暗则(zé)质量欠安。

　　3、从茶的(de)香味(wèi)上分辩。

　　质量好的熟普洱有一股经发酵之(zhī)后(hòu)的浓(nóng)浓沉香味，这种滋味有桂圆的香气、有相似红枣(zǎo)的香气、还有槟榔的香气(qì)等(děng)，总归是一种让人(rén)感觉到愉快的香(xiāng)气，而(ér)生(shēng)普(pǔ)洱(ěr)也有一种(zhǒng)淡淡的幽(yōu)香。

　　假(jiǎ)如茶叶(yè)呈现霉味或许(xǔ)酸酸的滋(zī)味，或许其他不好闻(wén)的滋味，阐(chǎn)明(míng)这样的茶质量欠安，乃至不宜饮用。

　　4、从茶的口感来分辩。

　　质(zhì)量好的茶，口感都不错(cuò)，所以从茶的(de)口感来分辩特别重要。

普洱茶(chá)怎(zěn)样分辩好坏

　　分辩普洱茶(chá)好(hǎo)坏(huài)的办(bàn)法(fǎ)如下(xià)：

　　1、做(zuò)旧茶往往色泽陈腐，还能看到白色的霉斑，冲泡(pào)后(hòu)汤涩污浊(zhuó)乃至中国哪里的莲子最好吃呈黑色。

　　好的茶，生茶(chá)则茶汤(tāng)明澈，叶底柔(róu)软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

　　2、看茶(chá)饼、看条索，好(hǎo)的普洱茶饼整(zhěng)齐洁净，极有光(guāng)泽。

　　好的(de)生普条(tiáo)索明晰(xī)粗(cū)大健(jiàn)壮，好的熟(shú)普金芽(yá)明显(xiǎn)。

　　3、闻(wén)茶香，好(hǎo)的普洱茶闻(wén)起(qǐ)来有一种(zhǒng)山野香味，而不是(shì)霉(méi)味。

　　好的生(shēng)普闻起来清新自然，好的熟(shú)普没有杂(zá)味、堆(duī)味。

　　4、品口感，好的普洱茶泡出来的(de)茶水(shuǐ)亮堂清透，喝(hē)起(qǐ)来(lái)口(kǒu)中生津，没(méi)有麻舌(shé)或嗓子枯燥(zào)的感(gǎn)觉，喝后还能(néng)感觉一(yī)股茶香味。

　　好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉(hóu)。

　　5、看汤色，汤色红浓剔透(tòu)则是(shì)质量较高的(de)普洱茶，其色彩犹如红酒一般。

　　色彩倾向深红、红褐均(jūn)属正常，但假如汤色暗(àn)红、暗黑污浊(zhuó)的为残次。

　　6、看茶渣(zhā)，熟茶的(de)色彩呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，残次的普洱茶(chá)茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉(jué)。

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