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大明(míng)虾是淡水(shuǐ)还(hái)是(shì)海(hǎi)水

　　大明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾(xiā)是(shì)海水养殖的。它主要生活在浅海泥沙层，春季(jì)时会洄游(yóu)产卵，可捕捞(lāo)出虾籽，产卵后亲虾就(jiù)会出现死亡，幼虾(xiā)长到(dào)秋季时会成为(wèi)成虾，生长(zhǎng)繁殖的速度非常(cháng)快。

　　2、养虾时池(chí)塘一定要建造在通风向阳，注水排水方便，水源充足无污染的地方。建造好(hǎo)后还要(yào)先进行消毒处理(lǐ)，保证(zhèng)无菌无毒。放养虾苗一般在(zài)春季的3-4月份(fèn)，这时气候比较(jiào)适宜(yí)，利(lì)于(yú)虾苗生长。平时可以(yǐ)将饵(ěr)料投喂在浅水处池子为什么被封杀，同(tóng)时(shí)要经常巡(xún)塘，观察生(shēng)长情(qíng)况(kuàng)，及(jí)时(shí)调(diào)节水(shuǐ)质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无(wú)污(wū)染、沙质底(dǐ)的淡水(shuǐ)池塘或虾(xiā)塘为主。在(zài)虾苗放养前(qián)1周，一(yī)定要用60-80厘米的筛(shāi)绢网过滤，进水30厘米，亩施基(jī)肥50公斤或尿素(sù)5公(gōng)斤(jīn)培养(yǎng)基础(chǔ)饵料。

大明(míng)虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻保存。

　　首先，准备好(hǎo)加厚的(de)保鲜袋，然(rán)后(hòu)把(bǎ)新买来的虾剪去(qù)虾(xiā)须和(hé)头(tóu)上的刺，以(yǐ)免扎(zhā)破袋子(zi)失去(qù)保鲜，摆直放(fàng)入(rù)保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在(zài)袋(dài)子外面再套上3个同样的(de)保鲜(xiān)袋，用透明胶封好，直接放入(rù)冰箱。

　　然(rán)后(hòu)把冰箱调(diào)至最高档8到10个小(xiǎo)时，这(zhè)样既冷(lěng)冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜(xiān)。

　　吃(chī)的时(shí)候拿出一(yī)袋，用水(shuǐ)泡(pào)一下(xià)即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保(bǎo)存。

　　把虾须和虾枪剪掉后整齐(qí)的码在保险(xiǎn)盒(hé)里(lǐ)，不用(yòng)放水，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的(de)时候(hòu)拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就都(dōu)下来了，而且还很完整。

　　这样的虾(xiā)和刚(gāng)买来鲜活(huó)的(de)虾(xiā)的肉质口感是一(yī)样的，可以(yǐ)保存到来(lái)年有鲜虾的时候(hòu)。

　　3、瓶子(zi)冷(lěng)冻(dòng)保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮(yǐn)料瓶子，然(rán)后(hòu)将鲜虾(xiā)一(yī)只只的顺装在空(kōng)的饮料(liào)瓶里(lǐ)，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜(xiān)，在现(xiàn)实(shí)生活中，明虾的味道鲜甜(tián)，肉质也非(fēi)常正宗(zōng)，营养也是十分丰(fēng)富，所以很多人平时都非常(cháng)喜(xǐ)欢(huān)吃明虾。

　　下面就(jiù)为大(dà)家分享活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜(xiān)。

活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里面放一些(xiē)湿(shī)纸(zhǐ)巾，还(hái)是湿毛巾(jīn)作为垫(diàn)底，把虾放入里面(miàn)后，再在(zài)上面铺上一层湿纸巾或(huò)湿毛(máo)巾(jīn)，这么做是(shì)为了利用冰(bīng)箱内的(de)冷气，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾(jīn)或湿毛巾保持一定的湿(shī)度(dù)，来保持基围虾的持久保鲜(xiān)。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来(lái)的活虾(xiā)稍(shāo)微用凉水小冲(chōng)一下(xià)。

　　 2、把虾(xiā)码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三口(kǒu)吃的话，用小一点的饭盒(hé)，过节(jié)日的话可以(yǐ)用大(dà)点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒(hé)里，不要(yào)太(tài)满，但要没(méi)过虾。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水冲饭盒反面(miàn)，一倒(dào)就能把虾块取出，用(yòng)保鲜膜把虾(xiā)块(kuài)包好(hǎo)，可以在冰(bīng)箱里码放整齐。

　　 活(huó)明虾怎么(me)处理

　　 1、新(xīn)鲜明虾用清水冲(chōng)洗(xǐ)干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左手握虾(xiā)住明虾的身体(tǐ)，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾(xiā)住明虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用(yòng)大拇指和(hé)食指压住虾(xiā)身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在虾肚中间有(yǒu)一条(tiáo)黑色(sè)的虾肠，用剪刀(dāo)沿着黑线边缘轻轻划一下，取出(chū)黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握(wò)着(zhe)虾身体的第二(èr)个(gè)关节处，右(yòu)手(shǒu)取一(yī)根(gēn)牙(yá)签(qiān)，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向(xiàng)上一挑，左手同(tóng)时把虾身(shēn)松开(kāi)平放，把虾(xiā)泥(ní)取(qǔ)出;

　　 6、左手握(wò)虾，右手顺着虾身把身体(tǐ)部位的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左手握(wò)虾，右(yòu)手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥(bō)下来(lái)的虾(xiā)壳和虾(xiā)头(tóu)不(bù)要丢(diū)掉。

活的(de)大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在空(kōng)的饮料瓶里，灌(guàn)满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前取出(chū)一瓶提(tí)前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一(yī)瓶正好可以(yǐ)做一盘。

　　 *这种方(fāng)法(fǎ)简单、方便、干净、利落、最主(zhǔ)要的(de)保鲜不易干、不串味(wèi)。

　　由于虾(xiā)与(yǔ)空气(qì)隔绝，虾(xiā)肉和(hé)新买(mǎi)的(de)一样(yàng)鲜(xiān)，不会变得(dé)干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太大也不要太小(xiǎo)，500ml的饮(yǐn)料(liào)瓶大小正合适(shì)，拿出来(lái)吃的话正好能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的(de)保鲜(xiān)袋(dài)。

　　把新买来的(de)虾剪去虾(xiā)须和头上的刺，以(yǐ)免扎破袋(dài)子(zi)失去(qù)保鲜，摆直放入保鲜袋子(zi)。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子(zi)外面(miàn)再套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用(yòng)透明胶封好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然(rán)后把冰箱调至最高档(dàng)8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的时(shí)候(hòu)拿(ná)出一袋，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺点(diǎn)是保鲜袋容(róng)易破，保(bǎo)鲜袋破(pò)了(le)以后虾(xiā)就不(bù)新鲜(xiān)了，会变干(gàn)、也容易串味，时间长了口感(gǎn)也会发(fā)面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪掉(diào)后整齐的码在保险盒里，不(bù)用放水(shuǐ)，盖好(hǎo)盒盖，保证(zhèng)没有(yǒu)缝隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时(shí)候拿大点的水果刀(dāo)轻轻一(yī)撬就都下来了，而且(qiě)还很完(wán)整。

　　这样的`虾和(hé)刚买来鲜活的虾的(de)肉质(zhì)口感(gǎn)是一样(yàng)的，可(kě)以保存(cún)到(dào)来(lái)年(nián)有(yǒu)鲜虾(xiā)的时(shí)候(hòu)。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜盒的(de)大小要(yào)合适(shì)，一(yī)般(bān)的外卖(mài)餐盒和饭店的打包盒(hé)大小就差(chà)不(bù)多，大概能装一(yī)斤虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻(dòng)法

　　 鲜虾可(kě)先在(zài)水里面煮一下，然后把虾(xiā)捞上来，把水(shuǐ)沥干后，用保鲜袋装(zhuāng)好(hǎo)，放在冰箱里面冷(lěng)冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合(hé)长期(qī)保存，保存时间可(kě)长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法(fǎ)4虽然也很简(jiǎn)单易(yì)行(xíng)，但保(bǎo)存(cún)时间不宜太久，一般七(qī)天左(zuǒ)右。

　　而且(qiě)口感和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切(qiè)忌反(fǎn)复化开冷(lěng)冻。

　　每次吃多少(shǎo)取多少，否则化开再冻虾肉就粉了(le)没有弹性了，而且(qiě)虾皮会变(biàn)黑(hēi)。

　　取出后(hòu)用(yòng)自来(lái)水迅(xùn)速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意水煮、油焖就自由(yóu)发挥了。

活的大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜3

　　 虾怎么保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把买来的虾一只一只放(fàng)在塑料瓶(píng)里，装满后拧紧瓶盖放到冰(bīng)箱里保(bǎo)存。

　　因为冰箱(xiāng)里放的东西多且杂，这么放(fàng)就(jiù)不会串味了，制作方(fāng)法(fǎ)也很简单方便(biàn)。

　　 2、保(bǎo)鲜膜(mó)保(bǎo)鲜(xiān)法。

　　为(wèi)了避免虾刺(cì)破保鲜袋(dài)，先把虾须(xū)和虾头的(de)刺剪掉，也可以提(tí)前把不吃的地方(fāng)剪掉，然后再用保鲜袋把(bǎ)虾(xiā)多缠几下放到冰箱里(lǐ)保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里(lǐ)有食品级(jí)真空包装袋和包装机的(de)话(huà)完(wán)全可以选择这种方(fāng)法！因为不论是(shì)瓶(píng)子还是保(bǎo)鲜膜难(nán)免会有空气在里面，有空气就(jiù)难(nán)免(miǎn)会有(yǒu)细菌，把空气抽空之(zhī)后细菌的(de)含(hán)量也会大大减(jiǎn)少(shǎo)，所以被细菌感染的几(jǐ)率也会大大减少哦！

　　 虾是贝类吗(ma)

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种(zhǒng)甲壳类节(jié)肢动(dòng)物，大(dà)多生活在(zài)江湖(hú)或(huò)者海(hǎi)水(shuǐ)中，常见(jiàn)的品种有青虾，河(hé)虾，对虾等；而贝类是一(yī)种软体动物，主要分布在海洋中，常见的品(pǐn)种有牡蛎，贻贝，蛤(há)，乌贼(zéi)，螺(luó)等(děng)。

　　 虽(suī)然(rán)这完(wán)全就是两个品种(zhǒng)，但基(jī)于人类的本质(zhì)，我们对这两样一律来(lái)着不拒，因为两者都是美味(wèi)！我们(men)通(tōng)常说的(de)贝类一般(bān)会有贝壳，然后所有的器官都(dōu)在(zài)贝(bèi)壳里，虾则不一样，虾的外壳(ké)会保(bǎo)护(hù)它大部分躯体(tǐ)，但是头(tóu)部(bù)还有四肢是露(lù)在外面的，且虾(xiā)的外壳是一节一(yī)节的(de)并(bìng)不像贝壳(ké)只有一大块(kuài)。

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