鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了(le)怎么(me)办等问题，小编将为你(nǐ)整(zhě40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大ng)理以下的(de)生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就(jiù)不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的(de)患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大