蒸鹅蛋是(shì)他最好(hǎo)的(de)吃方(fāng)式。

　　烹饪时，你可以准备两个鹅蛋，喝一(yī)个大碗(wǎn)。

　　用清水(s诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子huǐ)清洗碗。

　　之后，将(jiāng)鹅(é)蛋(dàn)敲入(rù)碗中，加入适量清水、少量食用盐和适量(liàng)料酒搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　混合成蛋(dàn)液(yè)后，你(nǐ)可(kě)以直接把蛋液放(fàng)入蒸锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸后，你应该打开蒸锅(guō)的(de)盖(gài)子，用筷子(zi)不断搅拌，每两分钟搅(jiǎo)拌(bàn)一次。

　　大约七八分钟(zhōng)后，锅里(lǐ)的(de)鹅蛋就可以蒸了，然后把芝(zhī)麻(má)油倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制作(zuò)时，你可以(yǐ)根据自(zì)己的需要混合适量的绿色蔬菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组(zǔ)合。

　　做的时候，你应该把(bǎ)两(liǎng)个鹅(é)蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成块状，然后(hòu)把黄(huáng)瓜切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)，用油加热，加入葱花，翻炒到香味，然(rán)后(hòu)把(bǎ)黄瓜薄片翻炒到软(ruǎn)，然(rán)后把翻(fān)炒的(de)鹅蛋加(jiā)入(rù)锅里，加入(rù)适量的食盐调味，然后就可以(yǐ)从锅里(lǐ)吃了(le)。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制(zhì)食用(yòng)，味道(dào)特别好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅(é)蛋的表面应该涂上(shàng)适量的食用(yòng)盐。

　　没有必要用(yòng)塑料(liào)包装，它应该直(zhí)接放在一个可以密封的罐(guàn)子里。

　　鹅(é)蛋(dàn)在阴凉通风处腌制40天(tiān)后，可以品尝(cháng)，放在(zài)锅(guō)里(lǐ)煮熟(shú)后食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都(dōu)沾有油。

鹅(é)蛋的营养价值

　　鹅(é)蛋里(lǐ)边含有(yǒu)丰富蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪，还有(yǒu)各种维(wéi)生素(sù)，另外鹅(é)蛋中脂肪绝大部分(fēn)是集中在蛋黄内，含有(yǒu)很多磷(lín)脂(zhī)，其中一半是卵磷脂，卵(luǎn)磷脂(zhī)对人脑和神(shén)经组织发育有很好作用(yòng)，另外鹅(é)蛋中矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，很容易被人体吸收，可以作为补(bǔ)钙一个辅助(zhù)产品(pǐn)。

　　鹅蛋(dàn)里边维生素(sù)含量也很丰富，含(hán)有丰富维生(shēng)素A、D和(hé)一些核(hé)黄素，对人视力也有很好补益作(zuò)用。

鹅蛋的热(rè)量是多少(shǎo)大卡

　　鹅蛋(dàn)的热量（以100克可食部(bù)分计(jì)）是196大卡(kǎ)（820千(qiān)焦）。

　　每100克鹅(é)蛋的热量(liàng)约占(zhàn)中国(guó)营(yíng)养学会推(tuī)荐的(de)普通成(chéng)年(nián)人每天所(suǒ)需摄入总热量的8%。

　　鹅蛋(dàn)成椭圆形，个体很大(dà)，味道(dào)有(yǒu)些油，必(bì)须用很新(xīn)鲜的鹅蛋稍(shāo)加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗(kē)约重225到280克(kè)，较一般鸡蛋约大(dà)四五倍。

　　表面较光(guāng)滑，呈白色(sè)，但质地(dì)较粗(cū)糙，草(cǎo)腥味较重(zhòng)，食味不及鸡鸭蛋。

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