辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣(là)椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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