一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27银(yín)耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么越(yuè)放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

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银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么(me)越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物特有(yǒu)的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会(huì)更黄甚至(zhì)发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规(guī)渠(qú)道购(gòu)买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自然的白(bái)色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的(de)伞(sǎn)盖，一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑点，是(shì)大家(jiā)在挑选银耳的时候需(xū)要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜的，我(wǒ)们吃起来(lái)味道也比(bǐ)较好(hǎo)，营(yíng)养价值也(yě)会更(gèng)出(chū)色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的，很多(duō)都(dōu)是白色中带有一(yī)点(diǎn)米黄色，肉看起来也(yě)比较(jiào)薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差的银(yín)耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会(huì)带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳什么颜色的(de)最(zuì)好一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利(lì)用一些成分将原本发(fā)黄的银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳(ěr)的(de)时候还(hái)是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含(hán)有对(duì)人体(tǐ)有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上(shàng)来看，鲜(xiān)银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳(ěr)的营(yíng)养成分相比于(yú)经(jīng)过加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中含有一(yī)种卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经过太(tài)阳光照(zhào)射之后皮(pí)肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳在加(jiā)工的(de)过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中不含有水(shuǐ)分因此很利(lì)于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个(gè)月，而一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，食品的(de)实际可食用期限都会比包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些，如(rú)果(guǒ)是刚刚过(guò)期的(de)银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况(kuàng)下(xià)都(dōu)是(shì)可以继续食用的(de)，过期(qī)一段时间或(huò)者出现变(biàn)质反应了则(zé)不建议(yì)继(jì)续食用。

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