颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸(x特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比ián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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