无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现(xiàn)在在(zài)日本(běn)比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什(shén)么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大(d教师一年的工作日有多少天，一年有多少周à)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然(rán)，并且(qiě)不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味(wèi)的(d教师一年的工作日有多少天，一年有多少周e)调味品这类(lèi)的(de)，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日(rì)本国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一(yī)整套完善(shàn)的设(shè)备和看待食(shí)品的(de)严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就(jiù)了(le)日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内(nèi)吃完。

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