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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单(dān)枞是(shì)青茶(chá)的种类之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最狷介(jiè)、花(huā)香(xiāng)类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有(yǒu)兰花(huā)香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还(hái)能够(gòu)温(wēn)杯，以此来(lái)进(jìn)步(bù)茶香(xiāng);

　　2、洗茶(chá)。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七(qī)八分左右，三秒后饮用。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是(shì)一种(zhǒng)具(jù)有(yǒu)中国特(tè)色(sè)的茶，归于闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇(zhèn)，以当(dāng)地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐(nài)泡(pào)等特色，那么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯(dēng)都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝(hē)茶(chá)就十分重(zhòng)视水(shuǐ)质，水的质量将(jiāng)直接影响(xiǎng)茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高的(de)水最适(shì)合(hé)泡(pào)茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投(tóu)进量：依(yī)据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己的(de)品味，投进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握(wò)自己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用(yòng)白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进(jìn)茶叶(yè)并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了(le)避免冲茶过程中(zhōng)，水杯(bēi)招引(yǐn)了开(kāi)水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水温不行(xíng)泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要(yào)超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡(pào)后的茶(chá)水顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的(de)添加(jiā)恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水倒到(dào)少量(liàng)时(shí)要一点一点均匀滴(dī)到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄悄的(de)闻杯中的(de)茶(chá)香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确(què)是一种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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