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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较(jiào)好(hǎo)的保存其营养价值(zhí)，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的(de)品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜(tián)的(de)就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深、瓜(guā)瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明(míng)成熟度不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表(biǎo)现之一。本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句p>

　　扩展资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有(yǒu)丰富(fù)的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢(xiè)，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角度(dù)认为：有(yǒu)补中(zhōng)益气(qì)、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的(de)人增强(qiáng)肝(gān)肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖(táng)尿病(bìng)：南(nán)瓜富(fù)含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合(hé)成(chéng)胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖(táng)尿(niào)病(bìng)患者应适当(dāng)吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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