辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用戊戌年是哪一年凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把戊戌年是哪一年它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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