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沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业之沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家一(yī)，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中(zhōng)等职业(yè)技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等(děng)管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的hos沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家t、饮料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要(yào)学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识(shí)相对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图(tú)你(nǐ)还没有基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。