颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的lín)产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在炉(lú)子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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