1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位-橘子百科-橘子都知道

1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间(jiān)里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时(shí)候却(què)没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不(bù)能被全(quán)部(bù)吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流(liú)失(shī)就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损失(shī)并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。