辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义px;'>武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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