怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选(xuǎn)老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常(cháng)识：

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豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在(zài)制造的过程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发(fā)生细菌感染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加工(gōng)后再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外面很长一(yī)段时(shí)间会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要购买(mǎi)色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的(de)盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下(xià)就出(chū)水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成的冻豆(dòu)腐口感(gǎn)不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现发黄(huáng)、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已(yǐ)不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用(yòng)手(shǒu)把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞(lāo)出(chū)来之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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