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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过量食用(yòng)或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症(zhèng)以及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用(姜子牙活了多少岁yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的(de)食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路姜子牙活了多少岁过保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是要(yào)数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境(jìng)内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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