3、冷冻保存(cún)。

　　新鲜的松茸也能(néng)长途运(yùn)输，只需(xū)要在运输之前(qián)将(jiāng)松茸冰冻处(chù)理，取新(xīn)鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急(jí)速冰镇，这种冰冻的松茸(rōng)可保持(chí)新鲜，也适合长(zhǎng)途运输。

新鲜的松茸有(yǒu)哪(nǎ)些美味吃(chī)法 新(xīn)鲜松茸怎么(me)保存？

新(xīn)鲜(xiān)松茸的美味(wèi)吃法?

　　 1、松(sōng)茸(rōng)豆腐

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜(xiān)松茸(rōng)切(qiè)片，和豆腐片一起放入锅(guō)中蒸20分(fēn)钟，蒸好后浇(jiāo)汁(zhī)即可食用。

　　也(yě)可按自己(jǐ)喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

　　 2、烤松(sōng)茸(rōng)

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜松茸洗净(jìng)沥(lì)干，切片(piàn)，使用铁板烤制(zhì)，倒上内蒙产(chǎn)的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即(jí)可使用，可根据自己(jǐ)的需要准备(bèi)酱油和盐等调味料(liào)。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做(zuò)法步骤：将鸡蛋加少许水打(dǎ)成糊状，上笼蒸至六成熟(shú)，将鲜松(sōng)茸切片(piàn)加(jiā)入，继续蒸至(zhì)蛋(dàn)熟，随后加入少(shǎo)许(xǔ)味(wèi)精和(hé)醋调味即(jí)可(kě)。

　　 4、黄(huáng)油松茸(rōng)

　　 做法步骤：将(jiāng)洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄(huáng)油(yóu)中煎制。

　　待松(sōng)茸充分(fēn)飘香后(hòu)，加入精盐即(jí)可食用，有条件(jiàn)的(de)可以用烤(kǎo)箱，用锡箔纸包(bāo)好涂上黄油的(de)松茸(rōng)烤制(zhì)。

新鲜(xiān)的松茸怎么(me)保存?

　　 1、当新鲜松茸处(chù)在零下1.5度-2度(dù)之间(jiān)，在云南、四川(chuān)、西藏(cáng)等地，大约能保存3天左右;而(ér)在东北地(dì)区(qū)，则可以保存大(dà)约(yuē)7天左右。

　　 2、用白菜叶子(zi)把鲜松(sōng)茸(rōng)包裹(guǒ)起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保(bǎo)鲜期延长到4天左右。

　　 3、若想要长时(shí)间(jiān)保存新(xīn)鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个个(gè)用吸水纸或者(zhě)报(bào)纸、纱布之类的包裹(guǒ)起来放(fàng)在冰箱冷(lěng)藏(cáng)，分散(sàn)隔开(kāi)保存期更久;放在冰(bīng)箱的冷藏室(shì)，则(zé)可(kě)以(yǐ)保存一周左(zuǒ)右的(de)时间，如果还(hái)想(xiǎng)保存更(gèng)长时(shí)间，只能(néng)把(bǎ)它速冻。

　　 4、做成盐渍松茸保存，具体方法(fǎ)是将整(zhěng)个新鲜松茸(rōng)的放(fàng)在开水里煮(zhǔ)5分钟左右，沥出，放在(zài)一个容器里(lǐ)，再撒(sā)上食盐，就可以(yǐ)了。

　　食用的时候(hòu)，捞出松(sōng)茸，清(qīng)水冲洗若干(gàn)遍，就可以做菜了。

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