浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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