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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因(yīn)为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河(hé)等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水(shuǐ)鱼，但它们可以在海水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡(dàn)水(shuǐ)环(huán)境，还能(néng)在海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们(men)会(huì)将小鱼带入海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀(dāo)鱼(yú)生活在(zài)淡水和(hé)海水的交界(jiè)处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有它们的(de)身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些粗，占体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大(dà)的(de)半月形(xíng)鳍，鱼体表(biǎo)面光(guāng)滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高(gāo)，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。<威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家/p>

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘(yuán)较距吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上(shàng)颌骨短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃盖附(fù)近；成(chéng)鱼(yú)时(shí)上颌(hé)骨向后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食，入东(dōng)平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种(zhǒng)前后(hòu)）产卵，产(chǎn)卵后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续(xù)在湖(hú)区摄食一(yī)段时(shí)间之后再(zài)降(jiàng)河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其是脂(zhī)肪(fáng)显著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉(ròu)游离(lí)氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光(guāng)闪烁，一般长约(yuē)30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据(jù)《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分(fēn)别到(dào)河流(liú)上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从(cóng)南京到(dào)南通(tōng)的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼(yú)群(qún)出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长江河口入海处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金(jīn)水道”，拥(yōng)有的河岸线长途(tú)上百(bǎi)里，又有相当规(guī)模的捕捞能力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄(xióng)居(jū)榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的(de)人一招引，围者(zhě)如堵(dǔ)，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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