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每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体(tǐ)中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态(tài)下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我也(yě)大大延(yán)长(zhǎn每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我g)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损(sǔn)失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。