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海带是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的矿物(wù)质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含(hán)水量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海(hǎi)带(dài)是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并(bìng)含(hán)有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了(le)，这样的海带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说(shuō)明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多(duō)附在它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着的多少是测(cè)定(dìng)海(hǎi)带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对(duì)健康是非常有益的(de)。

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