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　　薯类作物又(yòu)称根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和(hé)块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期和(hé)块(kuài)根膨大期(qī)两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积(jī)和总产量(liàng)均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和(hé)块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种(zh苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字ǒng)形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带地区广为栽(zāi)培(péi)。<苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字/p>

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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