辣椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间(jiān)存放(fà2000克是多少斤啊ng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zh2000克是多少斤啊ù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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