金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利斯(sī)、惠(huì)发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在(zài)投资者(zhě)互动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核心观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场(chǎng)景的(de)复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带(dài)动(dòng)市内大小门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店民(mín)宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部(bù)分食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高(gāo)，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消(xiāo)费(fèi)动销(xiāo)有(yǒu)望加(jiā)速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升(shēng)高(gāo)。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前(qián)来(lái)体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样和体验感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来(lái)说(shuō)是(shì)全(quán)新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的人(rén)气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该(gāi)团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间(jiān)的(de)差(chà)异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周边几家烧(shāo)烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排不(bù)上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门(mén)店(diàn)面积和客流量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行为，整体上网红snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样直播并不(bù)影响其他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队(duì)指出，淄(zī)博(bó)烧烤走红，当地政府采取了一系(xì)列(liè)措(cuò)施保障和(hé)丰富游客体验，热(rè)度有(yǒu)望延续。

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