燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔>

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规(guī)小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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