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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的(de)。

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和(hé)促进消(xiāo)化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸侄子的老婆叫什么姐姐的儿子是叫侄子吗笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样(yàng)在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不(bù)换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次(cì)就能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)还(hái)是有(yǒu)很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(sh侄子的老婆叫什么姐姐的儿子是叫侄子吗ēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：