三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶(chá)之外，它一起还具(jù)有进(jìn)步茶(chá)叶净度的效果)后倒(dào)掉(diào)。

　　 　　用具选择：

　　 　　(1)土陶(táo)瓷(cí)壶：因为(wèi)普洱茶的冲泡(pào)适合运用大一点(diǎn)的(de)茶(chá)具以更(gèng)好(hǎo)的表(biǎo)现出普洱茶的(de)色(sè)、香、味等质量特征(zhēng)。

　　 　　(2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保(bǎo)温*也可作为冲(chōng)泡普洱茶的器皿。

　　 　　(3)盖碗杯：盖碗清雅灵活(huó)，也不(bù)失为冲泡(pào)普洱(ěr)茶的(de)器皿(mǐn)。

　　 　　小提示：杯子最好选用大一点的(de)、晶(jīng)滢(yíng)剔透的玻璃杯最好，初学者最好选用玻璃杯(bēi)或盖碗来冲泡。

　　 　　生普洱茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)，其(qí)实新、老普洱茶的冲泡办法应该有所(suǒ)不同，普洱茶(chá)的冲泡(pào)最好是用盖碗或用紫沙(shā)壶，假如没(méi)有这两样东(dōng)西还能够(gòu)用能(néng)够当壶又能够(gòu)当杯(bēi)的紫沙(shā)潇洒杯冲泡。

　　生茶冲(chōng)泡的(de)时刻不欲太长，一般是经过两遍的洗(xǐ)茶进程之后，刚(gāng)开始冲水后时刻不要超越20秒出汤，后边能(néng)够渐渐(jiàn)的(de)延伸时(shí)刻到淡(dàn)中止，新(xīn)茶冲泡(pào)的(de)时分尽量不要盖盖子，削(xuē)减涩味，老茶(chá)能够盖(gài)盖子，因为在时(shí)刻的改(gǎi)动上(shàng)现(xiàn)已没(méi)有涩味(wèi)了。

　　 　　普洱(ěr)仓储条(tiáo)件有哪些

　　 　　A.必须在干仓陈化：

　　 　　干仓(cāng)是指茶叶(yè)在湿(shī)度、温度适中、通风透气的环境中后发酵寄存。

　　干仓(cāng)贮存普洱(ěr)茶不会(huì)发(fā)霉，尽管转化(huà)较为缓慢，但(dàn)能坚(jiān)持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商(shāng)为了获取赢利，把茶叶放在通风不畅、湿(shī)度(dù)较(jiào)高的环(huán)境加速陈化。

　　而这(zhè)样做，不光会(huì)损坏茶叶的质(zhì)量，更导致保藏(cáng)价值的损失。

　　 　　B.温度不行(xíng)忽(hū)然改动：

　　 　　存茶的(de)仓内温(wēn)度假如过高，温差改动(dòng)太忽然，将会(huì)影响茶汤(tāng)水性给予口感(gǎn)的生动性(xìng)，乃至仓内(nèi)温(wēn)度太高，构成炽热，会将本来(lái)的普洱生茶，转变为(wèi)普洱熟茶。

　　 　　C.避(bì)免杂味感染：

　　 　　茶叶是最(zuì)会吸(xī)收杂气异味的，撒一把枯(kū)燥茶叶，会(huì)吸清(qīng)空(kōng)气(qì)中(zhōng)的异味，因此，应力求(qiú)贮放(fàng)环境清洁无杂味，一旦吸收了火油、香水等气味便(biàn)成废品(pǐn)。

　　 　　D.用竹(zhú)箬包装：

　　 　　“茶须筑实。

　　仍用厚(hòu)箬(ruò)填紧(jǐn)。

　　瓮口再加以箬。

　　以真皮(pí)纸包之”。

　　这是自(zì)古以(yǐ)来一种传统包装的材料和(hé)方法，有助于(yú)普(pǔ)洱茶(chá)于后发酵时，过滤杂味以保证清醇的成(chéng)效。

　　常有人将(jiāng)已打(dǎ)开(kāi)了的(de)普(pǔ)洱老茶，改用较低残次量的塑(sù)料(liào)纸重包，时刻一久，就(jiù)会宣布异(yì)味(wèi)，直(zhí)接损坏了普洱茶档次(cì)。

　　 　　以上便(biàn)是(shì)普洱(ěr)茶的仓(cāng)储条件需求留意的几个方(fāng)面。

　　只需能够把(bǎ)握(wò)储藏茶叶地址的温度和湿度的改动(dòng)规则，量体裁衣并采(cǎi)纳(nà)恰(qià)当调整(zhěng)办法(fǎ)，就可认(rèn)为普洱茶发明一(yī)个洁净卫生、有利于正常(cháng)醇化的外部(bù)环(huán)境，还能够(gòu)恰当进步(bù)陈化功率。

　　 　　普洱(ěr)茶怎么(me)选

　　 　　咱们能够从普洱茶(chá)饼外形要求形状匀整规(guī)矩;棱角规整(zhěng)，不缺变少(shǎo)角;松紧适度;模纹(wén)明(míng)晰(xī)，条索(suǒ)规整紧结;色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。

　　外(wài)表(biǎo)有霉花，霉点的普洱茶(chá)均为残次。

　　下面具体介绍怎么选择普洱茶。

　　 　　内(nèi)质区分 ： 汤色：亮堂，红浓，红(hóng)褐色。

　　如汤色(sè)红浓剔透是高(gāo)质(zhì)量普(pǔ)洱茶，犹如红酒一杯;深(shēn)红，红褐的(de)汤色均为正常。

　　黄，橙色或浅，或暗(àn)黑污浊的为残次(cì)。

　　 　　香气： 首要(yào)看香气(qì)的纯(chún)度(dù)，差异霉味(wèi)与陈香味。

　　霉味(wèi)是一种蜕变的味道，使人不愉快。

　　陈香味(wèi)是普洱茶在后发酵进程(chéng)中，多种化学(xué)成(chéng)分(fēn)在微生物(wù)和酶的效果下，构成的新物质发生的(de)一种归(guī)纳(nà)香气。

　　有的似桂(guì)圆香，红(hóng)枣(zǎo)香(xiāng)，槟榔(láng)香(xiāng)等，总(zǒng)归是令人愉快的香(xiāng)气。

　　 　　普洱茶(chá)香气(qì)到达的最高境地(dì)也便是咱们常说(shuō)的(de)普洱(ěr)茶的陈韵。

　　所以陈香(xiāng)味与霉味(wèi)是不同的。

　　如(rú)有霉味，酸味，或其他异味，香(xiāng)味等为不正常。

　　 　　味(wèi)道： 普洱茶的味(wèi)道要(yào)醇和，爽滑，甜(tián)美。

　　指刺激性不强，没有涩味，口感很(hěn)舒畅。

　　回(huí)甘是指茶汤浓(nóng)而刺激性不强，茶汤进口今(jīn)后舌根有显(xiǎn)着的回甜(tián)味。

　　 　　普洱茶副效果

　　 　　副(fù)效果一：女人生理期降临(lín)不适合喝普洱茶

　　 　　每逢女(nǚ)人生理期降暂(zàn)时，经血会消耗掉不(bù)少体内的(de)铁质(zhì)，若仍是习(xí)惯性喝普洱茶，普(pǔ)洱茶茶(chá)叶鞣酸会阻止(zhǐ)咱们的(de)肠粘膜(mó)对铁(tiě)质的(de)吸收(shōu)，然后下(xià)降人体对(duì)铁质吸收(shōu)，构成铁质或补(bǔ)血药中的(de)铁结石发生沉(chén)积的现象，不(bù)利于经(jīng)血(xuè)排放。

　　 　　副效(xiào)果(guǒ)二：怀孕期不适合喝茶

　　 　　孕妈妈正值怀孕(yùn)期不适合喝普(pǔ)洱茶。

　　普洱茶茶(chá)叶中咖(kā)啡碱(jiǎn)浓度含量高，若是孕(yùn)妈妈常喝普洱(ěr)茶，心跳频(pín)率添加(jiā)，构成心脏负荷加(jiā)重，导致妊娠中毒症(zhèng)。

　　有时分因(yīn)长(zhǎng)时(shí)间喝(hē)普洱茶，会(huì)构成睡觉缺乏，膂力不行(xíng)，促(cù)进产期期间，构成(chéng)难产状(zhuàng)况。

　　 　　副(fù)效果三：产(chǎn)妇(fù)哺(bǔ)乳期不适合喝茶

　　 　　生产后(hòu)想亲自哺(bǔ)乳的产妇也不宜(yí)喝太多普洱(ěr)茶(chá)，这(zhè)期间要是喝下(xià)很多茶水，茶中含有(yǒu)的(de)高浓度鞣酸会被粘(zhān)膜吸收，然后影响乳(rǔ)腺的血液(yè)循环按捺乳汁的分泌，构成奶水分泌缺乏。

　　有时茶叶中咖啡碱可经(jīng)过乳汁(zhī)影响幼儿健康。

　　 　　副(fù)效果四：更年期不适合(hé)饮用普洱茶

　　 　　正值更年期的(de)妇(fù)女，除了头(tóu)晕(yūn)和浑身乏力(lì)之外(wài)，有时还会呈(chéng)现心跳加速“脾气欠好睡(shuì)觉质量差(chà)等现象(xiàng)，若再(zài)喝太多普洱(ěr)茶(chá)更会加重这些症(zhèng)状(zhuàng)。

　　 　　喝普(pǔ)洱茶的(de)成(chéng)效

　　 　　一、瘦身(shēn)、降(jiàng)脂、防(fáng)治(zhì)动脉硬化(huà)的(de)成效

　　 　　茶多酚显着按捺体内胆固(gù)醇(chún)、甘油三脂(均为血脂首(shǒu)要(yào)成分)含(hán)量的上(shàng)升(shēng)，并能促(cù)进脂类(lèi)化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管(guǎn)壁的弹性，因此，对防治动脉粥(zhōu)硬化、高血压及肥胖(pàng)都具(jù)有重要(yào)效果。

　　肥胖病大都(dōu)是因(yīn)人体代(dài)谢失调、过多堆集所引起。

　　 　　普(pǔ)洱茶的瘦身成(chéng)效是因(yīn)为茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有用成人的归纳效果。

　　茶(chá)多酚能去脂(zhī)解油腻(nì)、叶绿素能阻(zǔ)止(zhǐ)胆固醇的消化和吸收，维(wéi)生(shēng)素C有促进胆固醇分泌(mì)的效果，因此(cǐ)喝普洱茶能够(gòu)到达抱负(fù)的瘦身效果。

　　降脂(又称降血(xuè)脂)，是指下降血液中胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量，防治高血脂(zhī)(或称高脂血症)。

　　 　　因为肥胖病往往一起引起胆固醇的升高(gāo)，所以(yǐ)普洱茶(chá)的瘦身效果相(xiāng)同(tóng)对降(jiàng)脂有用。

　　普洱茶(chá)中的茶多酚不(bù)只(zhǐ)能去脂(zhī)肪(fáng)并(bìng)且还具有显着地按捺血浆和肝脏中胆固醇含量的上升(shēng)，按捺动脉(mài)壁硬(yìng)化(huà)的防治(zhì)。

　　研讨标(biāo)明，茶色素(儿茶(chá)素氧化而(ér)成)具有(yǒu)显着的抗血凝、促进纤(xiān)溶、避免血小板的粘附(fù)聚集及按捺动(dòng)脉滑润(rùn)肌细胞增生等效果(guǒ)

　　 　　二、防(fáng)治冠(guān)心病(bìng)的成效

　　 　　冠心病(bìng)，又称(chēng)冠状动脉(mài)粥样硬(yìng)化性心脏(zàng)病(bìng)。

　　所以饮普洱茶对防(fáng)治(zhì)冠(guān)心病有用。

　　据统计(jì)材(cái)料标(biāo)明，不喝普洱茶的冠(guān)心病发病率为3.1%，偶然(rán)喝普(pǔ)洱茶的降为2.3%，常喝普洱茶的(喝(hē)三年以上)只需1.4%。

　　此外，冠心(xīn)病的(de)加重(zhòng)，与(yǔ)冠状动脉供(gōng)血缺乏及(jí)血栓构成有关(guān)。

　　而(ér)茶(chá)多酚(fēn)中的儿茶(chá)素以(yǐ)及茶多本酚在煎煮进程中(zhōng)不(bù)断氧化构成(chéng)的茶色(sè)素(sù)，经(jīng)动物体外试(shì)验(yàn)均提示有显(xiǎn)着的抗凝、促进纤溶、抗血(xuè)栓构成等效果。

　　 　　三、降高血压(yā)的成效(xiào)

　　 　　高(gāo)血压指收缩压或(huò)扩张压增(zēng)高(gāo)，超越(yuè)正(zhèng)常水平。

　　动脉硬(yìng)化不光导致冠心(xīn)病，与(yǔ)高血压联系也非常(cháng)亲(qīn)近。

　　降压、即下降血压(yā)。

　　普洱茶(chá)中的茶多(duō)酚、维生素C和维生素P等(děng)都是防治(zhì)高(gāo)血压的有(yǒu)用(yòng)成(chéng)分。

　　特别茶(chá)多酚(fēn)发(fā)病毛细(xì)血管的功用及儿茶素类化全物(wù)和茶黄(huáng)素对血(xuè)管严重素I转化的(de)活性显着按捺造用等(děng)，都(dōu)能直接下降血压。

　　 　　四、抗变老的成效(xiào)

　　 　　人休中脂质过(guò)氧化进程已证明(míng)是人体变老的机(jī)制之一，选(xuǎn)用一(yī)些具有搞氧化效果的化合物维生(shēng)素C。

　　维生素E能推迟变老(lǎo)。

　　普洱茶中(zhōng)不只要较多的(de)维生素C与(yǔ)E，并且茶多酚还起(qǐ)重(zhòng)要效(xiào)果。

　　历来(lái)被视(shì)为抗(kàng)变老(lǎo)药的维生素(sù)E，其抗氧化效(xiào)果只需4%，而普洱(ěr)茶因兼含(hán)茶多酚，其(qí)抗氧化的效(xiào)果高过(guò)74%，别的(de)，普(pǔ)洱茶的氨基酸和微(wēi)量元素等也有(yǒu)必定的(de)搞(gǎo)变(biàn)老效能。

　　 　　五、抗癌的成(chéng)效(xiào)

　　 　　普洱茶(chá)抗癌是泛指(zhǐ)对各种恶性肿瘤的(de)防(fáng)治效果。

　　我国防备科学院曾对140余种茶叶进(jìn)行活体内。

　　体外(wài)的科学试验、很多数据(jù)的显现(xiàn)必定了(le)普洱茶的抗癌及抗骤变效果(guǒ)。

　　首要(yào)对人体致癌性亚(yà)硝基(jī)化合物的构成(chéng)具有阻断效(xiào)果(guǒ)。

　　 　　普洱茶中的多酚(fēn)类化合物和儿(ér)茶素物质(zhì)某些能活化导致癌特的酶系，面具还(hái)可(kě)直接和亲电子(zi)终(zhōng)究致(zhì)癌代谢物起效果，改动其活性，然后(hòu)削减对原致癌基(jī)因的引发(fā)和(hé)促进(jìn)，使终究致(zhì)癌物的数量削减。

　　经很多的人群比较，也证明饮普洱茶(chá)都的癌症发病率较低(dī)。

　　 　　最(zuì)新研讨显现，中的化学成人还能够(gòu)使一个在开(kāi)展癌症进程中的重要(yào)分子中止动作。

　　这意味着普洱茶的抗(kàng)癌才能要比科学家猜测的还要强并愈加(jiā)多样化。

　　多粮类则首要(yào)是(shì)间接地(dì)经(jīng)过(guò)增强机休的(de)免(miǎn)疫功用来到达(dá)杀伤(shāng)肿瘤细胞(bāo)意图。

　　 　　六、协助消化的成(chéng)效

　　 　　普洱茶(chá)中的(de)咖啡碱和黄烷醇类化合特能(néng)够添加(jiā)消(xiāo)化道(dào)的活动，因此就有助(zhù)于食物(wù)的消化(huà)。

　　 　　七、解酒的成效

　　 　　普洱(ěr)茶之解酒成效，因为肝脏在酒精水解进程中需求维生(shēng)素C效果催(cuī)化剂。

　　饮普(pǔ)洱茶，能够弥补维(wéi)生素C，有利于(yú)酒精(jīng)在肝脏内解毒(dú)。

　　另(lìng)一方面，普洱茶中咖啡碱的利尿效果，使酒精而(ér)处于状况的大脑中枢(shū)、因此起到解酒效果。

　　 　　八、利尿的(de)成效

　　 　　现代研讨标(biāo)明，因(yīn)为普洱茶中(zhōng)所含(hán)的咖啡碱和茶(chá)碱经过肾脏的微血管，添加肾血流量以(yǐ)及按捺肾(shèn)小管水的再(zài)吸收(shōu)等机(jī)制(zhì)，然后(hòu)起到(dào)显着的利尿效果。

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